Veranstaltungen für bis zu 150 Personen
Hochzeitsfeier 'All inclusive' / '- Deluxe'
Wintergarten mit Panoramablick
Sonnenterasse
Candlelight-Dinner
Nur 5 min. von der Autobahn A8
Hochzeitsfeier «All Inclusive»
Für alle Verliebte,die genau kalkulieren möchten
Heißgetränke zu Hochzeitstorte & Kuchen
4-Gang-Wahlmenü
Tischweine, Biere, Wasser, Säfte & Softdrinks
als Hochzeitsgeschenk von uns für Sie
pro Person € 49,-
Empfang:
Zur Begrüßung ein Glas Sekt oder Sekt-Orange (Hausmarke). Bei schönem Wetter auch gerne auf unserer Sonnenterrasse. Wahlweise kann dazu Kaffee und Gebäck auf der Terrasse gereicht werden.Kaffee:
Es sind Kaffee, Tee und Schokolade inklusive. Kuchen und Torten oder Gebäck bringen Sie mit.Menü:
Das komplette Menü ist einheitlich für die Feier vorzubestellen.Zur Vorspeise servieren wir Ihnen eine Suppe nach Wahl.
Als Zwischengericht einen gemischten Salatteller der Saison oder bunten Blattsalat mit Croutons garniert (mit Balsamico-, Kartoffel-, Joghurt- oder Hausdressing) am Tisch serviert, oder auf Wunsch als Salatbuffett. Den Hauptgang mit zwei Beilagen und einer Sauce bzw. Butter, sowie ein Dessert nach Wahl.
Suppen zur Auswahl:
• Rinderkraftbrühe mit Einlage
• Gemüsekraftbrühe mit Gemüse «Julienne» und einer Einlage
(Brätnockerl, Brätstrudel, Brätspätzle, bayerische Leberknödel, Flädle, Mutschelmehlknödel oder Suppenmaultäschle)
• Französische Zwiebelsuppe mit Käsekrusteln
• Frische Tomatensuppe «Asiatisch» mit Glasnudeln garniert
• Indische Curryrahmsauce «Mulligatawny»
• Karottenrahmsuppe mit Sahnehaube
• Champignonrahmsuppe
• Rahmsuppe von der Brunnenkresse mit Schinken- oder Räucherlachsstreifen
• Blumenkohlcremesuppe
• Bayerische Kartoffelrahmsuppe
• Brokkolicremesuppe
• Rote-Beete-Suppe
Hauptgang zur Auswahl:
• Jungschweinebraten an Dunkelbiersauce
• Burgunderbraten
• Hausgebeizter Sauerbraten
• Medaillons von der Putenbrust
• Truthahnsteak
• Gefülltes Truthahnsteak (wahlweise mit Gemüse, Brät, Pilze,...)
• Gefüllter Schweinerücken «Badische Art» mit Backpflaumen
• Gefüllter Schweinerücken «Französische Art» mit Weißbrotwürfel und Gemüse
• Mariniertes Schweine- und Putenbrustfilet am Stück gebraten
• Mariniertes Schweinefilet am Stück gebraten
• Schweinefilet im Wirsing- oder Mangoldmantel (je nach Saison)
• Schweinefilet im Blätterteigmantel
• Trio vom Filet (Mariniertes Schweine- und Putenbrustfilet am Stück gebraten und ein Schweinefilet im Wirsing- oder Mangoldmantel)
• Bunter Filet- Gemüsespieß (Schwein und Pute mit Paprika, Zucchini und Partytomaten)
• Gemischte Grillplatte (verschiedene Fleischsorten mit Grilltomate und Bohnenbündchen)
Saucen und Butter zur Auswahl:
Calvadossauce, Dunkelbiersauce, Madagaskar-Pfeffersauce, Sherryrahm, Cognacrahmsauce, Champgnonrahmsauce, weiße Pfeffersauce, Preißelbeerrahm, Currysauce, Hagebuttensauce,
Rahmsauce, Whiskeyrahmsauce, Madeirasauce, Portweinsauce oder Zigeunersauce
Oder auf Wunsch auch versch. Butter (Kräuter-, Rotwein-, Calvados-, Zitronen-, Senfkräuter- & Bärlauchbutter)
Zwei Beilagen nach Wahl:
• Reis mit Sesam, Curryreis, Gemüsereis
• Hausgemachte Eierspätzle, Spinatspätzle, Bärlauchspätzle, Haselnußspätzle
• Kroketten, Mandelbällchen, Herzoginkartoffeln, Rösti, Kartoffel-Kräuter-Plätzchen
• Butterkartoffeln, Kartoffelbällchen, Kartoffelgratin, Schupfnudeln
• Mediterranes Gemüse, Galagemüse oder Fingermöhrchen
• Kartoffelknödel, Semmelknödel, Speckknödel
• Apfelrotkohl, Bayrisch-Kraut
Dessert nach Wahl:
• Weinschaumhalbgefrorenes auf Schattenmorellen
• Cognacpflaumen garniert mit Eis und Sahne
• Mit heißen Erdbeeren oder Schattenmorellen gefüllter Crepe garniert mit Eis und Sahne
• Apfelküchle auf Waldbeerensauce mit Vanilleeis und Sahne
• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
• Frischer Obstsalat mit Maraschino, garniert mit Eis und Sahne
• Bayerisch Creme, Birnencreme oder Moccacreme
• Grießschnitten im Eiermantel auf Sauerkirschenspiegel
• Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
• Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne
• Schwarzwaldbecher
• Dessertteller «Rücklenmühle Art» mit Mousse au Chocolat, Eierlikörsauce, Eis, garniert mit Früchten und Sahne
Menüvorschläge:
I
Salatbuffet mit Dressing nach Wahl und Bauernbaguette***
Schweinefilet nach Schwarzwälder Art
mit Sauerkirschen und Cognacrahmsauce,
dazu hausgemachte Haselnussspätzle
***
Mousse von der weißen Schokolade mit Pfirsichmark
II
Honigmelone mit Bauernschinken umlegt***
Burgunderbraten an Rotweinsauce und Johannisbeerbutter,
dazu Grilltomate und Serviettenknödel
***
Beschwipste Cognacpflaumen mit Walnußeis und Sahne
III
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Brätstrudel***
Salastvorspeise mit gerösteten Champignons und Croutons
***
Crêpe gefüllt mit heißen Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
VI
Streifen vom Räucherlachs auf Blattsalaten mit Kartoffeldressing***
Schweinefilet mit Kräuterfüllung an Calvadosrahmsauce
mit glasierten Fingermöhren und Kartoffelgratin
***
Bananen-Kiwicreme im Glas mit Schattenmorellen
V
Cremesuppe vom weißen Stangenspargel mit Julienne vom Schinken***
Spieß vom Schweine- und Putenbrustfilet
an Whiskeyrahmsauce,
dazu hausgemachte Spinatspätzle und Gemüse
***
Panna Cotta mit Thymian glasierten Apfelspalten
VI
Tomate Mozzarella mit Basilikum-Balsamicodressing***
Rahmsuppe vom Broccoli mit Sahne und Mandeln
***
Schweinelachs nach Französischer Art
- gefüllt mit Weißbrotwürfeln und Gemüse an Portweinsauce,
dazu Berner Rösti
***
Fruchtsalat mit Vanilleeis und Schlagsahne
VII
Salatvorspeise mit gebackenen Champignonköpfen mit Sauce Remoulade***
Duo vom Schweine- & Putenbrustfilet
an Madagaskar-Pfeffersauce, dazu hausgemachte Bärlauchspätzle
***
Knusprige Apfelküchle auf Waldbeerenspiegel mit Vanilleeis
VIII
Salatvorspeise mit gebackenen Calamaris***
Gemüsekraftbrühe mit Maultaschen
***
Grillteller Rücklenmühle
verschiedene Fleischsorten an Dunkelbiersauce,
dazu Grilltomate, Bohnenbündchen und Kartoffel-Kräutertaler
***
Gebackene Grießschnitten auf Schattenmorellen-Spiegel, dazu Eis und Sahne
IX
Rahmsuppe von der gelben Rübe mit Sahnehaube***
Salatvorspeise mit Streifen von Schinken und Käse
***
Mariniertes Schweinefilet am Stück gebraten
an Schlehensauce, dazu Butterspätzle
***
Bayrisch Creme mit Portwein-Zimtkirschen
X
Buffet:Aufpreis € 12,50 pro Person
Salatbuffet vom Günzburger Markt mit verschiedenen Dressings nach Wahl
Gebratene Gemüse
Edelfischplatte mit Apfelmeerrettich
Bauernbaguette
***
Schweinefilet im Speckmantel
Osso Buco an Dunkelbiersauce
Gebratener Norwegischer Lachs
dazu
Kartoffelknödel
Butterspätzle
Reis
Kartoffelgratin
***
Panna Cotta auf Erdbeermark
Fruchtsalat
Apfelküchle
Eis von der weißen Schokolade
Tischgetränke:
im Preis enthalten sind *:Biere, Limonaden, Tafelwasser, Säfte und Saftschorle, Kaffee, Tee, Weinschorle und unser Hochzeitswein in weiß (Riesling) und rot (Merlot).
Ausdrücklich ausgeschlossen sind Spirituosen, Teinacher Mineralwasser und das Brautverziehen. Dies wird extra berechnet.
* bis 00:30 Uhr, danach werden Getränke nach der normalen Karte abgerechnet.
Preise
der gesamte Tag (Samstag, Sonntag, Feiertag) für 49,00 € pro Person*,für Kinder unter 6 Jahren gratis
und von 6 - unter 12 Jahren 24,00 €
Unser spezielles Angebot für alle anderen Wochentage 45,00 € pro Person.
Darüber hinaus:
Weiße Tischdecken und Stoffservietten zum Abendessen sind ebenfalls inklusive.Kleiner Tipp für die musikalische Unterhaltung:
Musikkapellen mit zwei bis drei Mann oder auch ein Discjockey sind für unseren Saal völlig ausreichend, wobei wir Sie bitten, das Spielen um spätestens 02:00 Uhr zu beenden.
Bitte vereinbaren Sie mit uns einen Termin, wir beraten Sie gerne in allen Fragen, die zu einem gelungenen Fest gehören.
Wir würden uns freuen, wenn Sie sich zu einem Fest in unserem Hause entschließen und wünschen viel Vergnügen beim Lesen und Auswählen unserer Vorschläge.