Menüs:
Menü Rücklenmühle:
Tomatencremesuppe Asiatisch mit Glasnudeln garniert
Putenbrusttranche an Madeirasauce mit Serviettenknödel und
Salat vom Günzburger Markt
Himbeeren in Waldmeistergelee mit Eierlikörsahne
Kleines Käsebuffett
pro Person 26,50
Putenbrusttranche an Madeirasauce mit Serviettenknödel und
Salat vom Günzburger Markt
Himbeeren in Waldmeistergelee mit Eierlikörsahne
Kleines Käsebuffett
pro Person 26,50
Herbst-Menü:
Rinderkraftbrühe mit altem Sherry und Gemüse Julienne
In Rapsöl geröstete Champignons auf Feldsalat mit Kartoffeldressing
Hirschrahmbraten an Wacholderrahm mit Preißelbeerpfirsich und Eierspätzle
Dessertteller «Rücklenmühle Art» mit Mousse au Chocolat, Eierlikörsauce, Eis, garniert mit Früchten und Sahne
pro Person 28,50
In Rapsöl geröstete Champignons auf Feldsalat mit Kartoffeldressing
Hirschrahmbraten an Wacholderrahm mit Preißelbeerpfirsich und Eierspätzle
Dessertteller «Rücklenmühle Art» mit Mousse au Chocolat, Eierlikörsauce, Eis, garniert mit Früchten und Sahne
pro Person 28,50
Klassisches Menü:
Honigmelonenschiffchen mit Bauernschinken
Brunnenkresserahmsüppchen mit Schinkenwürfeln
Kalbsrücken mit Kräuterkruste an Portweinjus mit glasierten Fingermöhrchen und Herzoginkartoffeln
Mousse au Chocolat
Preis auf Anfrage
Kalbsrücken mit Kräuterkruste an Portweinjus mit glasierten Fingermöhrchen und Herzoginkartoffeln
Mousse au Chocolat
Preis auf Anfrage
Feinschmecker-Menü:
Pikante Mangosuppe
Zart rosa gebratene Entenbruststreifen «Peking» auf Feldsalat (Saison) mit Orangendressing
Schweinefilet in Wirsingmantel an Erdnußsauce mit Sesamschupfnudeln und Blattsalat mit Sauerrahm
Tannenhonighalbgefrorenes auf Brombeeren
pro Person 30,50
Zart rosa gebratene Entenbruststreifen «Peking» auf Feldsalat (Saison) mit Orangendressing
Schweinefilet in Wirsingmantel an Erdnußsauce mit Sesamschupfnudeln und Blattsalat mit Sauerrahm
Tannenhonighalbgefrorenes auf Brombeeren
pro Person 30,50
Weine
Dazu passende Flaschenweine finden Sie in unserer Weinkarte